La méthode de production d’œufs passe par l’uniformisation des outils de production. Ainsi, nos 2 couvoirs - à vocation traditionnelle et industrielle - s’organisent autour d’une plateforme commune de traitement et de conditionnement des canetons.

De la sélection génétique à la ponte
De l’œuf à la naissance
Le caneton avant livraison

Les nouveaux outils de traitement et de conditionnement des canetons s’articulent autour de 3 objectifs :
• assurer la qualité du sexage par du personnel formé en interne,
• réduire les temps d’intervention entre l’éclosion et la livraison (7.000 canetons / h. sexés, calibrés, conditionnés),
• garantir l’homogénéité des lots par le calibrage automatique des canetons.

Des services complémentaires de vaccinations et de débecquage sont apportés à la demande.
L’ensemble du process est assurés quotidiennement par des équipes autonomes encadrées par 2 chefs de couvoirs.